FB

263 подписчика

Свежие комментарии

  • Геннадий Б
    Вы наивная? Я сто раз писал в полицию о беспределе, который творили соседи-отморозки сверху. Эффекта ноль. Приходят к...Соседи снизу изво...
  • Roman Tannenberg
    КЛАСС!Соседи снизу изво...
  • Nikolaj Dorohin
    Не делайте этого, хороший вам совет и не ходите сами разбираться к таким соседям. Добивайтесь чтобы полиция делала св...Соседи снизу изво...

Моя бабушка делает такую вкуснятину из картошки, покруче драников. Рецепт картофельных биточков

Моя бабушка делает такую вкуснятину из картошки, покруче драников. Рецепт картофельных биточков

В нашей семье любят картофельные блюда, как, наверное, во многих семьях страны. Без картошки стол кажется не таким хлебосольным. Одно из блюд, которое я предпочитаю готовить, а мои едоки, естественно, дегустировать - биточки из картофеля. Вкус напоминает знакомые многим картофельные драники. Но почему-то этот вариант блюда полюбился нам больше. Возможно, потому что моя бабушка делает так же. Блюдо получается очень сытное. Имейте это в виду, когда задумаете готовить его.

Картофельные биточки

Начнем, как обычно, с компонентов для биточков. Ожидаете, что они будут всем знакомые и доступные? Правильно делаете! Итак, проверим, что у нас есть для создания вкуснятины:

  • Картофель - 1 килограмм. Здесь нужно помнить о том, что картошку лучше брать не молодую. От момента, когда ее выкопали, стоит подождать месяц.
  • Яйца куриные - 4 штуки.
  • Лук репчатый - 1 средний экземпляр. Неважно, какого цвета луковица, белого или синего.
  • Фарш мясной - 100 граммов (компонент необязательный, но желательный).
  • Мука - 2-3 столовые ложки.
  • Сыр - 100 граммов. Остановим свой выбор на твердых сортах продукта.
  • Сухари панировочные - 2 столовые ложки.
  • Приправы и специи - по вкусу. Обычно применяю соль и черный перец.
  • Также понадобится растительное масло 1/2 стакана.

Приготовление компонентов

  1. Фарш обжарим на сковородке до готовности. В конце приготовления посолим и слегка поперчим. Поставим остывать.
  2. Картофель почистим и вымоем клубни. Сварим до готовности, подсолив воду, в которой он варится. Готовые клубни натрем на терке (можно пропустить через мясорубку).
  3. Натрем сыр.
  4. Лук очистим и очень мелко нашинкуем.

Готовим!

  • В картофельную массу вводим два яйца и лук. Все тщательно перемешиваем до однородности. Сюда же отправим сырную стружку, муку. При необходимости можно добавить специй и соли.
  • Ставим сковородку на разогрев, предварительно налив в нее постное масло. Уровень масла - примерно половина сантиметра или сантиметр.
  • В отдельной миске взбиваем оставшиеся два яйца.
  • Формируем биточки, запрятывая в центр каждого полуфабриката приблизительно одну чайную ложку мясного фарша.
  • Окунаем биточки в яичную смесь и обваливаем изделия в панировочных сухарях.

Сразу же отправляем в кипящее масло.

  • Обжариваем до румяности. Сначала жарим с одной стороны, затем, когда бока биточков обретают нужную румяность, переворачиваем их и жарим с другой стороны.

Готовые изделия вынимаем шумовкой на плоское блюдо. Желательно, застелить его несколькими слоями бумажных полотенец или салфеток. Вот такие биточки с мясом и сыром получаются в итоге. В принципе, как я уже говорила, можно обойтись и без мяса, особенно если с ним напряженка. А вообще, начинку здесь можно делать любую - на свой вкус.

Моя бабушка делает такую вкуснятину из картошки, покруче драников. Рецепт картофельных биточков

Моя бабушка делает такую вкуснятину из картошки, покруче драников. Рецепт картофельных биточков

Моя бабушка делает такую вкуснятину из картошки, покруче драников. Рецепт картофельных биточков

Моя бабушка делает такую вкуснятину из картошки, покруче драников. Рецепт картофельных биточков

Моя бабушка делает такую вкуснятину из картошки, покруче драников. Рецепт картофельных биточков

Моя бабушка делает такую вкуснятину из картошки, покруче драников. Рецепт картофельных биточков

Моя бабушка делает такую вкуснятину из картошки, покруче драников. Рецепт картофельных биточков

Моя бабушка делает такую вкуснятину из картошки, покруче драников. Рецепт картофельных биточков

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх