Пора заготовок. Сколько разных вкусностей можно найти в погребках хозяек! С каждым годом их количество увеличивается. Женщины делятся друг с другом новыми рецептами и изменяют старые. Я уже несколько лет заготавливаю вкусные, пряные помидоры быстрого посола. Потребуются только чеснок и укроп. Этим рецептом хочу поделиться с вами.
Приготовьте - не пожалеете.Итак, приступаем
Потребуются следующие составляющие:
- помидоры — один килограмм;
- соль — одна столовая ложка;
- сахар — одна чайная ложка;
- укроп — пучок;
- чеснок — две штуки.
Помидоры должны быть все одного размера. В этом случае они все одинаково пропитаются солью. Моете их, удаляете носик. Складываете в пакет.
Чеснок чистите, раздавливаете его и отправляете к томатам.
Укроп измельчаете. Если зелени нет, то используйте соцветия. Это вкус не изменит.
Добавляете в пакет соль и сахар. Завязываете его. Хорошо встряхиваете. Этот пакет кладете еще в один и оставляете в теплом месте. Периодически встряхиваете.
Уже через двое суток можно кушать.
Речь шла о спелых томатах, но можно так заготавливать и зеленые. Различие одно — готовы помидоры быстрого посола будут через четверо суток.
Заготовку можете скушать сразу, но можете оставить и на потом. Как видите, работы немного, а вкус незабываемый.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии