Если эта рыба в традиционном исполнении с кольцами репчатого лука вам уже успела наскучить и вы не знаете, как ее сделать более вкусной, воспользуйтесь следующим рецептом. Весь секрет заключается в маринаде. Подробнее о приготовлении этого яства я расскажу далее в статье.
Перечень необходимых компонентов
В соответствии с рецептом для одной селедки вам понадобятся такие ингредиенты:
- Репчатый лук. Достаточно будет двух головок.
- Три столовые ложки меда.
- Половинка лимона. Цитрусовый нарезают на дольки.
Также запаситесь солью и молотым черным перцем. Эти компоненты вы можете добавлять на свой вкус.
Ход работ
В первую очередь подготавливают репчатый лук. Этот овощ располагают на разделочной доске и аккуратно нарезают на тонкие кольца.
Их затем пересыпают в отдельную емкость, обогащают солью и хорошенько мнут руками. Это необходимо для того, чтобы лук пустил сок. Когда это произойдет, в посудину кладут три большие ложки меда, дольки лимона и обогащают перцем. Содержимое тщательно перемешивают и отставляют в сторону. Мариноваться лук должен полчаса. За это время подготавливают рыбу.
Селедку чистят, удаляют косточки и нарезают на небольшие кусочки. После выполнения этих действий на блюдо кладут сначала маринованный репчатый лук, затем - кусочки селедки, которые сверху накрывают остатками репчатого лука. Теперь остается обернуть посудину с заготовкой пищевой пленкой и оставить в холодильнике на три часа.
В заключение
Примечательно, что многие хозяйки считают, что мед с его приторным вкусом совершенно не сочетается с рыбой. Однако, как утверждают специалисты, благодаря сладости вкус рыбы будет только усиливаться.
Подтверждением этому служит килька с кисло-сладким томатным соусом. Благодаря использованию репчатого лука сельдь получается намного мягче и с особым ароматом. Приготовленная таким образом селедка станет настоящим деликатесом, который украсит ваш праздничный стол.
Свежие комментарии