Практически каждый огородник сталкивается с тем, что пора снимать с куста томаты, но они еще зеленые. Оставлять на ветках нельзя, так как плоды уже не спеют, к тому же их портят различные заболевания. Но и есть зеленые помидоры сложно - они имеют специфический вкус. Раньше я солила помидоры на зиму, но сейчас просто делаю из них оригинальную закуску.
Приготовление вкусного блюда
Чтобы получить закуску с хрустящей корочкой, нужно взять следующие ингредиенты:
- Четыре зеленых томата. Я беру крупные.
- Стакан кукурузной муки - чем мельче помол, тем лучше.
- Половину чайной ложки острого перца.
- Чайную ложку соли.
- Два яйца.
- Растительное масло для жарки.
Вместо кукурузной муки можно взять и панировочные сухари. Но первый вариант мне больше по вкусу.
Для начала нужно промыть томаты, обсушить их и нарезать кругами.
Перец, соль и сухари необходимо тщательно смешать. Отдельно взбиваем два яйца. Подготовка окончена. Теперь каждый ломтик томата нужно обмануть в яйцо, дать стечь лишней жидкости, а после обвалять в сухарях.
Поступаем так с каждым ломтиком. Хорошенько разогреваем на сковороде масло. Раскладываем в ней наши заготовки так, чтобы они не прикасались друг к другу. Обжариваем по две минуты с каждой стороны - панировка должна стать золотистой.
Подавать лучше всего с нарезанными овощами или даже фруктами.
Свежие комментарии