Этот торт носит нестандартное название – «Месть свекрови». Видимо, автор данного рецепта предположил, что месть вполне может быть сладкой и вкусной. Десерт состоит из нежного теста и прослойки желе и очень прост в приготовлении. Этим рецептом я хочу поделиться со всеми.
Как приготовить песочный слой
Чтобы приготовить песочный корж для этого торта, вам потребуется следующее.
- 3 стакана пшеничной муки;
- полторы ложки чайные разрыхлителя;
- 200 граммов маргарина;
- 1 стакан сахарной пудры;
- ванильный сахар;
- 5 желтков.
Замесите тесто из вышеуказанных ингредиентов, затем разделите его на две части и поставьте в холодильник на тридцать минут. После этого положите его поровну в две формы для выпечки одинакового размера (25x36 см). Один из коржей следует проколоть вилкой по всей поверхности, а затем поставить в духовку и выпекать тридцать минут при 180 градусах.
Как сделать слой из миндального безе
Для приготовления слоя из миндального безе необходимо:
- второй корж из песочного теста;
- 5 белков;
- 1 стакан сахарной пудры;
- 150 граммов миндальных хлопьев.
Белки требуется на высокой скорости взбить с сахарной пудрой. Затем выложите их ровным слоем на песочное тесто, разложенное во вторую форму, и посыпьте миндальными хлопьями. Эту заготовку требуется поставить в духовку, нагретую до 160 градусов, и печь на протяжении 35-40 минут.
Как приготовить слой из желе
Центральный слой торта состоит из вишневого желе, для которого понадобится:
- 2 упаковки полуфабриката для вишневого желе;
- 2 стакана горячей воды;
- 1 стакан вишневого сока;
- 2 ложки столовые желатина;
- 400 граммов замороженной вишни без косточек.
Смешайте сухое желе и желатин с горячей водой и вишневым соком. Подождите, чтобы жидкость остыла. Затем добавьте замороженную вишню в жидкое желе и перемешайте. Когда масса начнет густеть, ее следует быстро вылить на охлажденный песочный корж.
Как сделать крем
Для приготовления кремового слоя необходимо:
- 500 мл густых сливок;
- полстакана сахарной пудры;
- 3 ложки чайные желатина, растворенные в 0,3 стакана горячей воды.
Сливки следует тщательно взбить с сахарной пудрой. Постепенно добавьте охлажденную смесь желатина с водой и перемешивайте, пока крем не застынет.
Как собрать десерт
Половину готового крема разложите поверх застывшего слоя желе. Затем положите сверху второй корж из теста таким образом, чтобы слой из безе располагался внутри торта, поверх кремового слоя. На поверхность торта нанесите оставшийся крем. При желании можно украсить десерт миндальными лепестками.
Свежие комментарии